เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูง เช่น น้ำอัดลมและน้ำหวาน เป็นหนึ่งในตัวการสำคัญที่ขัดขวางการทำงานของระบบเผาผลาญในร่างกายของเรา เมื่อเราดื่มเครื่องดื่มเหล่านี้ น้ำตาลจำนวนมากจะถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดอย่างรวดเร็ว ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูง ซึ่งเป็นตัวกระตุ้นให้ตับอ่อนผลิตอินซูลินมากขึ้น เพื่อควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้กลับสู่ภาวะปกติ
แต่ปัญหาคือ เมื่อร่างกายมีอินซูลินมากเกินไป มันจะเริ่มสะสมไขมันแทนที่จะเผาผลาญพลังงาน นอกจากนี้ อินซูลินสูงยังสามารถทำให้ร่างกายดื้อต่ออินซูลินในระยะยาว ซึ่งเป็นตัวการสำคัญที่นำไปสู่โรคเบาหวานประเภทที่ 2 และระบบเผาผลาญที่ทำงานช้าลง
เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลยังทำให้ร่างกายเผาผลาญไขมันน้อยลง โดยเปลี่ยนแหล่งพลังงานไปใช้จากน้ำตาลแทนไขมัน ซึ่งทำให้การลดน้ำหนักทำได้ยากขึ้น นี่คือเหตุผลที่การบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูงเป็นประจำไม่เพียงแต่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น แต่ยังส่งผลเสียต่อระบบเผาผลาญในระยะยาว